Cara Membuat Tape Singkong

           Cara Membuat Tape Singkong - Tape atau tapai adalah salah satu kudapan/ camilan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan yang memiliki karbohidrat. Dalam proses pembuatannya, dibutuhkan ragi yang menjadikan karbohidrat dari sumber bahan pangan sebagai substratnya. Substrat yang dipergunakan biasanya berupa singkong dan beras ketan. Ragi yang digunakan untuk proses fermentasi sendiri biasanya terbuat dari campuran jamur dan kapang. Mikroorganisme yang paling sering digunakan adalah Saccharomyces cereviceae. Saat ini semakin banyak orang yang mencoba sendiri atau sekedar ingin mengetahui cara membuat tape singkong itu sendiri. 

Berikut ini kami akan berikan langkah mudah cara membuat tape singkong yang dapat anda coba di rumah.

1.      Siapkan terlebih dahulu bahan yang dibutuhkan untuk membuat tape singkong seperti 2 kilogram singkong, 2 butir ragi tape yang telah dihaluskan serta daun pisang sebagai alasnya.

2.        Kupas singkong terlebih dahulu kemudian dicuci hingga bersih dan dipotong-potong sesuai selera anda.

3.      Kukus singkong yang telah dipotong tadi hingga matan kemudian sisihkan dan didinginkan beberapa saat.

4.      Tempatkan singkong yang telah dingin dalam sebuah wadah yang telah lebih dahulu dialasi daun pisang kemudian taburi ragi tape secara merata ke seluruh bagiian singkong

5.      Tutup kembali singkong tadi dengan daun pisang kemudian tutup rapat dengan tutup dari wadahnya

6.      Simpan singkong tersebut dalam tempat yang kering dan hangat selama sekitar 3 hari

7.      Tape telah jadi dan siap untuk dikonsumsi

Demikianlah langkah-langkah mudah cara membuat tape singkong dari kami. Semoga bermanfaat dan menjadi sumber referensi bagi anda.

thanks